주머니 크기의 간식이 영어를 바꾼 방법

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이자형
매년 3월, 레스터셔(Leicestershire) 타운 멜튼 모브레이(Melton Mowbray)에 있는 세인트 메리 교회는 파이 대성당이 됩니다. 800개 이상의 패스트리가 놓인 테이블로 가득합니다.

일부 조리법은 특히 엉뚱합니다. 올해의 Specialty Meat 부문에서 가장 기발한 항목은 크리켓 파이였지만, 과거의 유명한

우승자는 2014년 Phil Walmsley의 다람쥐 파이였습니다.

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먹튀검증 Walmsley는 그것이 중세 기원이지만 Harbourough’s Market에서 한 달에 두 번 열리는 파머스 마켓에서 여전히 품절된다고 말했습니다. “그들은 또한 해충을 처리하는 좋은 방법입니다.”

그가 웃습니다. 이것은 단지 다람쥐 파이가 아닙니다.

수백 년 전에는 이미 영국 요리에서 사랑받는 많은 종류의 파이가 있었습니다.

11세기의 기록에 따르면 이스트 앵글리아는 청어 파이로 왕실에 세금을 부과했습니다. 이 관행은 800년 동안 지속되었으며 마을에서는 매년 “24개의 페이스트리로 구운 청어 100개”의 공물을 보내야 했습니다.

헨리 6세의 1429년 대관식 기록에는 ‘파트리슈와 피콕’의 적절하게 장엄한

파이가 언급되어 있으며, 1465년 새로운 요크 대주교를 위한 잔치는 손님들이 5,500개의 사슴

고기 페이스트리를 비웃는 것을 보았습니다. 영국인의 삶에 대한 위대한 예술 연대기 작가인 William Hogarth는 1750년 그림 The March to Finchley에서 거리의 파이 장수를 무대의 중심에 둡니다. more news

초창기에도 파이는 부자와 가난한 자에게 서로 다른 목적을 제공했습니다. 따라서 부유한 잔치에는

사냥감에서 홍합에 이르기까지 모든 것이 포함된 파이가 포함될 수 있지만 덜 부유한 사람들은 야외 작업을 하거나 여행하는 동안 음식을 먹기 위한 방법으로 간단한 파이를 사용했습니다. 빵 껍질은 맛있는 속을 운반하고 보존했습니다.

예를 들어 Bedfordshire Clanger는 메인 코스와 디저트를 교묘하게 결합한 영국식 클래식으로,

한쪽에는 돼지고기와 같은 풍미 있는 재료, 다른 한쪽에는 배와 같은 달콤한 재료를 사용합니다.

이름은 게걸스럽게 먹는다는 의미의 현지 ​​속어 ‘clang’에서 유래했습니다. 그러나 두 코스를 파이에 집어넣는 것은 클랜저를 다소 다루기 어렵게 만들고 너무 쉽게 떨어뜨리기 때문에 부주의한 실수에 대해 ‘드롭핑 a 클랜저’라는 영어 표현을 불러일으킵니다.

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파이는 수세기 동안 영어에 풍부한 풍미를 더했습니다. 셰익스피어도 1613년 희곡 헨리 8세에서 “어떤 사람도 야심 찬 손가락에서 자유로울 수 없다”는 글을 써서 영어에 ‘모든 파이에 손가락을 넣다’라는 표현을 썼습니다. 한편, 술 취한 상태에 대한 설명은 ‘ pie-eyed ‘는 과다 섭취 덕분에 파이의 꼭대기만큼 넓고 비어있는 눈을 가진 사람에게서 힌트를 얻었을 가능성이 큽니다. 1886년 경마 신문인 스포르팅 라이프(Sporting Life)에 ‘파이를 먹는 것처럼’으로 처음 기록된 ‘파이처럼 쉬움’은 ‘편의 식품으로서의 역사적 역할’을 하는 파이에서 비롯됩니다.

한편 ‘겸손한 파이 먹기’는 중세의 사슴 사냥에서 유래한 것으로, 사냥에 성공한 고기를 사회적 지위에 따라 나눠먹던 시절이다. 가장 좋은 사슴 고기는 부자와 권력자에게 갔지만 낮은 주문은 사슴 내장을 의미하는 노르만 프랑스어 인 ‘nombles’와 관련이 있습니다. Anglicization은 ‘nombles’파이가 ‘humble’파이가되는 것을 보았습니다.